Croquetas

Las croquetas son muy fáciles y ricas, especiales para acompañar arroz o pastas.

Ingredientes:

• 1 tarro de jurel 
• Pan rallado (1 1/2 de preferencia añejo)
• 2 huevos

Preparación:

En un bol rallas el pan con la ayuda de un rallador, luego quitas el "agua" que viene en el tarro de jurel y quitas las espinas que éste pueda tener. Cuando has hecho esto lo desmenuzas y lo juntas con el pan rallado para agregar los huevos y mezclas muy bien. Una vez esté bien mezclado haces bolitas. Pones a calentar aceite y los pones a freír. Cuando ya estén dorados los sacas, poniéndolos en papel absorbente para quitar los excesos de aceite. Y listo, así de simple.